المقادير

4 أكواب دقيق
1/4 كوب سكر سنترفيش
3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
ربع كوب لبن
كوب ماء
كوب ونصف مشمش مجفف ومقطع قطع صغيرة
3 ملاعق زيت

طريقة التحضير :
1- يخلط الدقيق والسكر والبيكينج بودر والملح مع بعضهم البعض جيداً.
2- يضاف البيض واللبن والماء والزيت والمشمش إلى خليط الدقيق حتى حتى يتماسك الخليط
3- يصب المزيج في إناء مدهون بالزبد.
4- يخبز العجين في الفرن من 12 - 15 دقيقة حتى تمام نضجه.
عجينة لجميع المعجنات

الطريقــــــةالاولـــــــــى

الــمــقـاديــــــر

2كاس ماء دافئ
بيضتان
أربع ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقة أكل خميره فورية
ملعقة أكل فانيليا
اثنين فنجان شاي زيت
ذرة ملح
3 ملاعق اكل سكر
طحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

أخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب

هذي العجينة تنفع
الدونات
البيتزا
الصمون الصغير المحشي بالجبن
فطائر الدجاج

==================================

الطـــــريقــــــة الثانيــــــة

المقادير
كوب حليب بودرة
2 كوب ماء دافيء
2 ملعقة خميرة فورية
نصف كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة بيكنج باودر
4 كوب دقيق

الطريقة
1 -يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.
2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.
3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.
4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.
5 -ملاحظة:
من ناحية البيتزا نقلل السكر. هذي العجينة تصلح لأي فطيرة وأي بيتزا
وبالعافيةعليـكم .

===============================

تسسسسسسسسللللللللللللللللللللمممممممممممممممممممييييييييييييييييييييييييييييييي